この週末は雨だったので、小田原の鈴廣さんで子供と一緒にかまぼこ作りを体験してきました。
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本当は事前に予約が必要で、週末はかなりの確率で埋まっているのですが、当日思い立って電話をしてみたら空きがありました。
場所は鈴廣さんのかまぼこ博物館の中にある、このような専用ブースです。
ここで職人さんの指導のもと、用意されている白身魚のすり身を練って、板に乗せてかまぼこを作り、また竹の棒に巻き付けて竹輪を作ります。
スタッフの人が丁寧に見てくれるので、子供が一緒でも全然大丈夫です。
こちらはかまぼこの板と竹輪の竹の棒です。
後で誰のだか分からなくならないように、名前や番号がついています。
手前が白身魚のすり身。この分量はかまぼこの分だけで、竹輪用には、この量の半分を後からもらいます。
包丁のような鉄の板ですり身を練って、板にのせたり竹に巻き付けたりします。
こちらが皆さんの作ったかまぼこを蒸すところ。なかなか市販のかまぼこのようなキレイなカタチにはなりませんが、手作りですのでカタチが不揃いなのも良いと思います。
竹輪はこんな風に焼きます。寝かせてある白いものが現在焼いている竹輪。立ててある茶色いものは焼き上がったものです。
できたての竹輪を一本、子供と一緒にその場で食べてしまいました。
焼きたての竹輪は、また格別です。
こちらはお持ち帰りの竹輪１本+かまぼこ２本。
竹輪は当日中、かまぼこは３日以内に食べなければならないのですが、美味しくてすぐに食べてしまいました。
鈴廣さんのかまぼこ手作り体験は、とても楽しいし、美味しいのでおススメです。
雨の日に子供と出かける先に困ったら、「今日は空いていますか？」と電話をしてみてはいかがでしょうか。
もちろん大人の人も充分に楽しめます。
最後に鈴廣さんの店内で見つけてしまったこれ。
これはちょっと・・・・・大きすぎませんか？
心の底からかまぼこを愛しているiPhone4とiPhone4sのユーザーの方、ぜひお試し下さい。
私はiPhoneがスーツのポケットに入らなくなってしまうので、泣く泣く諦めます。
